Litzy Alexandra Torres
Clase de 2022, Honduras, Programa de Becas de Mastercard Foundation
Litzy Alexandra Torres
El proyecto de graduación de Litzy se llama “Efectos de la Aplicación de Surfactantes y Proteína No Catalítica en el Ensilado de Megathyrsus maximus cv. Zuri”. Este proyecto evalúa el efecto de diferentes aditivos, en particular arena y soya, en la creación de un mejor ensilado. El ensilado es un tipo de pasto que se conserva mediante fermentación, y el proyecto de Litzy examina cómo aumentar la disponibilidad de azúcares fermentables durante el proceso de ensilado, lo que podría mejorar la digestibilidad, el consumo y la nutrición de los animales que se alimentan de este forraje. “Los pequeños agricultores pueden utilizar pasto más rentable y, al mismo tiempo, obtener ensilado de buena calidad”, afirma. “Esta es una oportunidad que también me ayudará a obtener una maestría en nutrición animal”.
Litzy completó su pasantía de tercer año en V8 Ranch, un rancho dedicado a la producción genética de ganado Brahman en Boling, Texas, Estados Unidos. "Decidí hacer mi pasantía aquí porque desconocía cómo era este negocio", comenta. "Despertó mi interés por ver cómo lograr procesos eficientes, cómo se manejan los animales y cómo estas empresas operan y se diferencian en el mercado". Sus objetivos incluían fortalecer sus conocimientos en manejo ganadero, pero también, en general, mejorar sus habilidades de manejo. Al participar en las actividades agrícolas y optimizar constantemente los procesos para lograr una mayor eficiencia, Litzy sintió que crecía como aprendiz y como agricultora. Ser la única mujer trabajando en el campo también le permitió practicar sus habilidades interpersonales con los miembros de su equipo. Además de perfeccionar sus habilidades profesionales y académicas, tuvo la emocionante oportunidad de trabajar con personas de todo México y Estados Unidos, y aprender más sobre culturas diferentes a la suya.
En la Universidad EARTH, Litzy ha impartido prácticas a estudiantes de primero y segundo año en la fábrica de alimentos concentrados para animales, ubicada en la Granja Académica de Producción Animal. Ha guiado a sus estudiantes en el desarrollo de dietas especializadas para ganado vacuno y porcino, lo que implica la creación de un concentrado a partir de la mezcla de diferentes materias primas.
Desde un punto de vista profesional, estar en EARTH le ha enseñado a Litzy muchas habilidades prácticas y empresariales que planea utilizar para crear empleos en su comunidad. Pero, en un plano más personal, la Universidad le ha enseñado a ser más consciente del medio ambiente en sus prácticas agronómicas, socioculturales y económicas. "EARTH me hizo ver el mundo desde otras perspectivas", dice. "Me enseñó que podía ser yo misma y eso es lo que me hace especial". Mientras se prepara para graduarse y dejar Costa Rica, sabe que extrañará a sus profesores, los hermosos atardeceres del campus y, sobre todo, las amistades duraderas que ha forjado aquí.
Cuando Litzy regrese a Honduras, su primer plan será ayudar a su familia con proyectos agrícolas. Sus padres y abuelos son productores de café, y su objetivo es aplicar los conocimientos adquiridos en la Universidad EARTH para modernizar el proceso del café, mejorar la producción en todos los niveles de la cadena y, potencialmente, contribuir a la creación de empleos en su zona. "Trabajar con mi familia en esto me permitirá ser un ejemplo para otras fincas y también concientizar sobre la importancia de cuidar el recurso humano", afirma. "Mi misión siempre ha sido regresar y dejar huella en mi país gracias a los conocimientos adquiridos durante esta gran experiencia de estudiar en el extranjero".
Estos proyectos familiares, combinados con un curso intensivo de inglés al que planea asistir, prepararán a Litzy para sus planes futuros. Litzy solicitará una pasantía en Estados Unidos en producción animal y, eventualmente, una maestría en gestión de recursos humanos. Además, planea impactar aún más a su comunidad ayudando a otros jóvenes a encontrar becas en el extranjero para ampliar sus oportunidades educativas. En su propia comunidad, Litzy también quiere trabajar con trabajadores agrícolas y gerentes para capacitarlos sobre leyes laborales, procedimientos sanitarios y certificaciones que pueden mejorar no solo la eficiencia de la producción en las granjas, sino también la calidad de vida de los propios trabajadores.
Litzy quiere expresar su más profundo agradecimiento a la Fundación Mastercard no solo por brindarle la oportunidad de cursar estudios superiores, sino también por apoyarla a lo largo de los años. Nunca imaginó que contaría con los recursos para una educación universitaria, y mucho menos con la excepcional oportunidad de estudiar en el extranjero. "Quiero agradecer a la Fundación Mastercard por creer en los jóvenes que, como yo, tienen todas las ganas de seguir preparándose y creciendo para generar un cambio en nuestros países", afirma.